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Le Portugal à son meilleur (Terroso de Douro 2008)

- 18 août 2011

terroso

Terroso de Douro 2008, Douro, Bago de Touriga, Portugal
Code SAQ : 10843520
14,25 $

raisin_tresheureux

Voilà un vin rouge portugais comme je les aime: franc, plein, généreux, avec des beaux arômes de cerises mûres, presque confits, soutenus par des notes boisées tout à fait équilibrées. En bouche, le vin est très sec, souple, mais ferme, doté d’une belle acidité et une finale qui se prolonge sur des notes fruitées agréables.
C’est un assemblage de touriga franca, de tinta roriz et de tinta barroca, trois des cépages importants des portos. D’ailleurs, la région du Douro, d’où provient ce vin rouge sec, c’est le coeur des vignobles qui donnent naissance au porto. Le domaine Bago de Touriga est le pendant «vins secs» de la Quinta do Infantado, cette dynamique maison de porto dirigée par une – relativement – jeune équipe de propriétaires et d’oenologues.

À servir avec:
–> un sauté de porc aux poivrons
–> des saucisses grillées épicées
–> un poulet grillé à la portugaise