François Lambert montrant sa bouteille de Pétrus 1996, lors de l'émission Un Souper presque parfait.
Parfois, il faut bien assumer le nom de ce blogue. Soyons donc un peu méchant.
Vous connaissez l’émission Un Souper presque parfait ? Le concept est simple: on réunit cinq personnes qui ne se connaissent pas et qui aiment cuisiner. Chacun reçoit à tour de rôle les autres à souper. Puis les convives attribuent une note sur 10 à celui qui les a reçus.
Une télé-réalité comme on en trouve des dizaines à Food Channel, mais à la sauce québécoise.
Hier, il y avait une reprise d’un épisode lors duquel le millionnaire François Lambert reçoit les quatre autres participants de l’émission. Hommes d’affaires ayant fait fortune dans les centres d’appels téléphoniques, il aime acheter des vins, des « bien cotés », pour garnir sa cave. Devant la caméra, il dit – et je le cite –: « C’est toutes des bordeaux qui sont cotés au moins 90, 92… En moyenne, environ 95 sur 100 ». Puis, il sort fièrement de sa cave un Pétrus 1996 en prononçant « Pé-tru », ce qui en a fait sourire plusieurs puisque le célèbre vin rouge de Pomerol se prononce « Pé-trusse ». Vous pouvez voir l’extrait en question dans cette capsule, sur le site de la chaîne V. Allez directement à 4:10.
Cela dit, qu’il se trompe sur la prononciation d’un des plus grands vins du monde, passe encore (j’ai moi-même déjà eu l’air fou en prononçant Chorey-les-Beaunes…).D’ailleurs, il existe sur le site Vinophilos un petit guide (incomplet, malheureusement) qui explique comment bien prononcer les noms de lieux reliés au vin.
Non, ce qui m’irrite dans son attitude, c’est la référence aux « vins cotés 90, 92, en moyenne 95 ». D’abord 90 et 92, ça donne une moyenne de 91, pas 95 ! Ensuite, ce genre de commentaires perpétue l’idée complètement saugrenue que les notes sur 100 sont un repère valable pour juger un vin. Surtout quand ces notes sont attribuées alors que le vin est encore en cours d’élaboration, comme c’est le cas la plupart du temps pour les vins de Bordeaux. C’est totalement absurde. Je ne recommencerai pas mon laïus à ce sujet. Vous pouvez lire tout ce que je pense des notes sur 100, notamment sur les vins en primeur (d’où proviennent la plupart des notes sur 100) ici, dans un billet écrit l’an dernier.
D’ailleurs, on me dit que le même bonhomme, François Lambert, sévit aussi dans l’émission Dans l’oeil du dragon, où cinq millionnaires doivent choisir des entreprises dans lesquelles investir. Décidément, en voilà un qui aime se retrouver devant la caméra. Ceci explique peut-être cela…
En voilà un qui n’a rien compris aux vins, que l’ on parle de grand vins ou de vin plus modeste un de mes amis qui travaille dans le monde du vins depuis 30 ans dit toujours Le vin n’a d’autre but que d’être bu en bonne compagnie