Le Ménage à Trois domine la liste des 50 produits les plus vendus à la SAQ.
Ok, soyons clairs dès le départ: je respecte le goût de chacun. Sérieusement. Je peux vous conseiller, vous pointer les vins que j’aime, ceux que je n’aime pas. Mais ce n’est pas à moi, ni à n’importe quel autre chroniqueur de vous dire ce que vous devriez boire.
C’est votre choix,. votre argent, votre affaire.
Mais, svp, éclairez-moi. Je veux comprendre.
Encore cette année, le Ménage à Trois, cet assemblage de trois cépages (zinfandel, merlot et cabernet sauvignon) produit par le domaine californien Folie à Deux (joli nom quand même) est de loin de vin le plus vendu à la SAQ en volume. Selon mon collègue du Journal de Québec, Jean-Luc Lavallée, qui a obtenu les chiffres de ventes de la SAQ, il s’est écoulé 1,2 million de bouteilles de Ménage à Trois au cours de l’exercice 2011-2012.
Un vin demi-doux
Mon collègue raisin Claude Langlois, qui est interviewé dans l’article, souligne que le Ménage à trois n’est pas « sa tasse de thé ». J’espère quand même, parce que c’est du… vin. Blague à part, ce n’est pas la mienne non plus: c’est un vin confituré, lourd, avec un taux de sucre hallucinant: entre 12 et 50 grammes de sucres résiduels par litre !
Pour bien comprendre ce que ça veut dire, dites-vous que la grande majorité des vins sont «secs», c’est à dire qu’ils contiennent moins de 4 grammes de sucres résiduels par litre, le sucre contenu dans le jus de raisin étant pour la plupart transformé en alcool lors du processus de fermentation. Généralement, un vin rouge de bonne qualité, selon les standards internationaux, est donc sec. Quelques vins rouges un peu plus «commerciaux» et «industriels» sont demi-secs et contiennent de 4 à 12 grammes de sucres résiduels par litre (souvent autour de 6 à 7 grammes. Ça les rend plus rond, plus souple, plus «bonbon», si on veut. Mais le Ménage à trois n’est pas DEMI-SEC, il est… DEMI-DOUX ! Ce sont des taux de sucre que l’on trouve dans des vins blancs alsaciens ou allemands, des vins que l’on sert froids, ce qui atténue la sensation sucrée (essayez un verre de jus de pomme à la température de la pièce, vous verrez comment le froid diminue la sensation sucrée…)
Je ne suis pas oenologue, maisje m’y connais quand même un peu. Pour atteidre 13,5 % d’alcool tout en conservant des taux de sucre à ce niveau, ça prend du raisin très très (trop?) mûr, avec un «potentiel de degré alcoolique» très élevé, plus élevé que la norme. C’est ce qui fait que le vin, au final, sent et goûte la confiture… Pour arriver à un résultat similaire (en termes d’alcool et de sucres résiduels) avec les grands vins d’Amarone, les vignerons de la Vénétie font sécher les raisins pendant des semaines pour concentrer le sucre. Et le résultat n’est pas le même: le séchage des raisins donnent des arômes d’une complexité inouïe. Les amarones sont de grands vins. Alors, comment y arrive-t-on chez Folie à Deux ? On y ajoute des sacs de sucre ? La question se pose…
Un vin… cher
Donc, pour revenir à notre Ménage à trois, je me demandais ce que vous y trouvez. Surtout que, comme le souligne Claude Langlois dans l’article du Journal, ce n’est pas un vin particulièrement abordable: 19 $. C’est même, pour le genre de vin, très très cher.
Si vous êtes prêts à payer cher pour vous le procurer, c’est certainement qu’il vous plaît. Alors, svp, expliquez-nous ce qui vous plaît: ses arômes, son côté sucré justement, sa concentration de saveurs ? Le servez-vous à table ou en apéro ? Le rafraîchissez-vous avant de le servir ? Etc…
Qui sait, en vous lisant, je pourrai peut-être mieux comprendre et vous suggérer quelques vins dans le même genre, peut-être tout aussi bons et, j’espère, moins chers.
Je crois sincérement que c’est le nom. Dans notre groupe entourage, c’est le vin qu’à peu près tout le monde apporte pour le premier souper avec vin d’un couple qui vient d’avoir un enfant… aussi “con” que ça… pas très original en plus, mais bon, faut croire que ça marche! Effectivement, le goût ne m’a pas laissé un souvenir très mémorable.
Je crois que j’en ai pris une coupe une fois dans un party, je ne me rappelle plus quand…. Anyway, à mon avis, je soupçonne que c’est vraiment juste à cause de l’étiquette et du nom.
Parfaitement d’accord avec Guillaume. Je doute que ce soit le contenu lui-même qui soit populaire mais c’est plutôt le contenant :)
Mois aussi je crois que c’est le nom. Il y a tellement de vins disponibles qu’on ne peut pas retenir tous les noms. Alors quand on voit l’étiquette du Ménage à Trois, ça nous dit vaguement quelque chose et ce, même si on en n’a jamais acheté…
Vive le marketing!
Faut pas oublier que ce vin la coute 8$ au costco au Etats unis. Donc la SAQ se garde un bon 140% de profit…
Moi je l’aime bien, pour toutes les raisons évoquées plus haut. C’est presque du jus alcoolisé tellement il est doux. J’ai pas toujours envie de boire un vin qui me donne envie de mordre dans une planche de chene. Pour les non amateurs de vin, ou les non connaisseurs, le MA3 risque de plaire a tout coup. Normal qu’il soit si populaire…
correction**
qui me donne envie = qui me donne l’impression
Tout ce qui est sucré trouve preneur au Québec. Notre Coke ou Pepsi est plus sucré. Le McDo est plus sucré. On met du sirop d’érable dans les binnes. Etc. Le Ménage à trois a un goût indescriptible qui ressemble au pop cycle au raisin.
Du même genre mais moins sucré et moins cher, un autre californien, le Aphotic Red. Essayez!
Je pensais à ma «madame qui était pas contente» parce que, disait-elle, je parlais trop des vins français qui étaient démodés. J’ai toujours pensé au fond de moi qu’elle trouvait son bonheur, entre autre, dans un vin style Ménage à Trois. Ce qui est, on s’entend, son droit le plus strict. Cela dit, je crois moi aussi que le nom du vin, de même que celui de la winery (Folie à deux) y sont pour beaucoup dans son succès. Une belle réussite marketing, en somme. Il se serait appelé Chose Bin 69, on ne serait pas là à en parler.
Je crois aussi que le nom à quelque chose à voir ! C’est un nom pas sérieux et sympatique. Je crois que c’est un nom que nous trouvons drôle.
Le blanc de Ménage à trois, il est très bon au goût et très facile à boire. Le rouge est bon mais moins que le blanc.
Incroyable quand on y pense , presqu’un vin désert . Je me souviens il y a plusieurs années les Québecois étaient friands d’un vin français qui n’avait pour ma part qu’un nom le Pisse dru , c’était le vin de tout les soupers ou party .
Personnellement, je crois que ce vin qui est assez sucré peut plaire a une plus grande variété de personnes. Il n’est pas corsé, ne goûte pas le chêne, très léger en tannin et peux passer assez facilement en soirée. Moi même je préfère les malbec, carmenère, mais ceux ci ne plaisent pas a tous lorsque l’on reçoit.
De plus pourriez vous faire un article sur les vins a faible teneur en sulfites, j’ai beaucoup de difficultés avec les vins sud africains, je n’ai pas encore trouvé de bons vins français qui passent bien, je m’en tiens a quelques maisons argentines et chiliennes. C’est bien triste de se lever avec la migraine le matin, surtout lorsque l’on a pris qu’un seul verre de vin.
Continuez votre bon travail.
Je suis une grande amoureuse du vin et j’aime en déguster de tous les genres et de tous les prix. Je suis gêné d’admettre que j’aime bien le ménage à trois mais à certain moment tel qu’en fin de soirée ou en apéro car, il se boit tout seul. Je ne peux parfois le considérer comme un grand vin et je ne le recommande pas pour accompagner un repas… Ça fait penser un peu au Manischewitzch que mes parents buvaient quand j’était jeune…
Ce vin est pour ceux qui n’aiment pas vraiment le vin…ce que je veux dire c’est ceux qui ne sont pas amateurs de vin. Comme ma mère qui n’aime que ce vin et ceux tellement fruités que j’ai eu l’impression de boire de la sangrila!
Quand on compare les prix US vs Can ça me fait chi… on vit dans un système social démocrate(?)
Comment ça coute aux US pour l’hopital…les médicaments…les études … les régimes de pension..etc.etc. Je suis amateur de vin et je sais pourquoi je paye ce prix pour mon vin…
Si non allez vivre aux USA …
Si j’ai bien compris, il s’agit ici des best-sellers de la SAQ. Si l’on regarde les best-sellers des librairies, va t-on y trouver la “meilleure” littérature ? Trouve t-on les “meilleurs” films au box office ? C’est la même chose en matière de vin.
On peut d’ailleurs voir sur la photo des best-sellers un rosé de Gallo. J’avais goûté un de leurs Cabernet Sauvignon, à moins de 5 € en supermarché. Très boisé, très aromatique, il écrasait tous les autres. En bouche, rien, aucun tannin, juste de l’eau. De la pure chimie, pour séduire sans faire plaisir, et çà marche.
Le populaire n’est pas forcément bon, en vin comme en littérature, en nourriture, en cinéma ou en musique.
Le fameux ménage à trois… tout ce qu’il y a de plus commercial! Je vous dirai que moi non plus je n’y vois aucun attrait même pas en apéro! À ce compte là je préfère et de loin un bon blanc alsacien. Et je ne veux pas stéréotyper les gens mais ceux qui achète le ménage à trois dans le rouge on souvent dans leur panier le gallo rosé, et des coolers dans le genre smirnoff et les bacardi breezers ou encore des spiritueux du genre sour puss…
donner moi des idées si vous etes si bons! j’aime les vins léger, qui n’ont pas d’amertume et qui sont fruité. J’aime aussi le voga et le gray fox C’est lui que j’achète le plus! j,avoue que l’été avec ma mère un Gallo rosé dans un verre termos ( pourqu’il reste froid) j’aime bien( pas trop souvent pour mon allimentation). j’attend osb sugjestion avec impatience! merci et une bonne journée ou soirée a tous!